饭堂承包公司：冬季吃苹果先辩温凉

眼底下天气寒冷，应对“冰冷”的新鲜水果，有些人怕刺激性胃果断不要吃，有些人用微波炉后再吃却又担忧毁坏营养元素，也有人装傻充愣地评定冬季就应当吃热性食物……看起来不同寻常的“吃苹果”，究竟有什么注重？冬季吃苹果，到底该注意什么？

当期找来上海名中医、上海中国医药本科专家教授、岳阳医院特诊权威专家张效禹，与饭堂承包    公司和广大读者聊一聊新鲜水果的寒性湿热和饮食疗法功效。

荔技是误解为“性热”的平性水果

张效禹专家教授表明，新鲜水果的味道与物理学的凉热是2个定义，所有水果在冬季都看起来“冰冷”的，但热性食物终归是性热的；而有一些凉性水果，即使煮熟了，也仍然是寒凉的。张教授表明，要依据自身的身体素质来挑选合适的新鲜水果，例如，假如身体素质偏寒凉，就不宜吃寒凉、性凉的新鲜水果，如果是湿热体质，就不宜再吃热性食物，不然非常容易促长身体的热。

寒凉的新鲜水果有弥猴桃、柿子饼、甘庶、红心柚、香蕉苹果、甜瓜等；一些餐馆送的饭后新鲜水果是一盘冰西瓜，这在冬天就看起来毫无道理。性凉的新鲜水果有iPhone、梨、枇杷果、青枣、橘子，生棱角等；但是，棱角煮开后则是性温的。平性的新鲜水果有荔技、桔子、菠萝蜜、山楂果、红提、草莓苗、椰子肉、橄榄、李子果；在其中，荔技常误解为是性热的新鲜水果，实际上它是平性的，只不过是大家的下意识认为新鲜水果广泛是性凉的，与之对比荔技就看起来偏热了。性温的新鲜水果有水蜜桃、青梅、大樱桃、杨梅酒、红枣、番石榴、干桂圆、椰子汁等。热性食物的典型性意味着是西梅。

冬季吃苹果畏冷？可榨熬汁在水里温一下

新鲜水果最普遍的食用方法当然是直接生吃，还可以熬粥、羹来吃，还能做成效干、果脯。张效禹专家教授表明，新鲜水果不管性寒凉热，冬季直接生吃在物理属性上面冰凉凉，因而脾胃不好的人不宜冬季生吃苹果；有的人因而就不要吃新鲜水果了，都没有必需。他提议，吃以前可稍稍加温一下，如用微波炉加热“转一转”，但切勿加温过多，不然会损害新鲜水果中的维他命C；有标准得话，冬季何不把新鲜水果榨出汁或弄成浆，在水里温一下，对维他命C的毁坏相对性少一些。

张教授特别提示，肝硬化腹水患者，尤其是肝硬化腹水患者，不能吃硬的物品，吃苹果如iPhone、梨子时就算咬合得细心，但万一有一小块没咬碎，非常容易造成上消化道出血，因而提议弄成浆、弄成泥来吃。新鲜水果中糖份多，糖尿病人要选用替代疗法，测算使用量，在两顿中间吃。

除此之外，吃苹果时要留意防止与常用药品造成矛盾，较好是向医师开展资询，比如，假如已经用清补的药，万一食用冰凉的新鲜水果，便会淡化药效。吃苹果也和吃食材相关，大家常说柿子饼、大闸蟹不可以另外吃，那样就太寒了，却不知道弥猴桃是凉性水果，也不适合和大闸蟹同吃，由此可见在辫别新鲜水果味道后要明白举一反三。